novembro 22, 2008

Gadjets



Admirável mundo novo da engenharia... gastronómica.

A caverna do Ali-Bábá para os coca-bichinhos da cozinha. Aparelhos misteriosos e prometedores. Não divulgam os preços. O que não nos impede de sonhar com bzidróglios destes no próximo Natal.

Para os candidatos a Pai-Natal (ou Reye): http://www.cookingconcepts.com/ESP/index.html

Gambero Rosso

Receitas filmadas com sugestões a considerar.

Exemplo: molho de laranja para acompanhamento de pasta; o uso do tomate em farripas, sem o interior mas com a casca


Nota: qual é a diferença entre strichetti e farfalle?

Mais Paris gastronómica

Nova página no bloco-notas de Paris: mercados, lojas, produtos,

Flor de courgette


São mesmo fotografias de amador' como é que ele consegue estas cores? Bom, de volta às aulas de photoshop...





E ainda não cheguei à parte gastronómica. Ver mais, ver tudo, aqui: 

novembro 17, 2008

Idem


Destas também. (Nota: procurar tutorials sobre food/photography/photoshop).

Blogs, gastronomia, fotografia


Gosto das fotografias deste blog: http://fabien.wordpress.com/


novembro 14, 2008

Pai burro

Acabei de ouvir um pai atrasado mental (dirigente da confederação representativa dos pais) a queixar-se da proposta de algumas escolas para que 4 trabalhos de casa não entregues correspondam a uma falta de presença.

Coitadinhas das crianças, serem obrigadas a trabalhar.

Aperta-cinto

Alvíssaras! Alvíssaras! O país não entrou em recessão!!!

"A nossa economia está a resistir bem", diz o primeiro-ministro com aquele sorriso nasal embirrante que vamos ouvindo em todos os noticiários desde há 3 anos. 

Teve crescimento zero. Mas está a resistir

novembro 13, 2008

Minas e armadilhas

As minas de Aljustrel fecharam há 15 anos, vítimas do futuro.

Há 6 meses reabriram, com o habitual discurso media-triunfalista do primeiro-ministro. Voluntariamente iludidos com o regresso às auroras do passado muitos voltaram.

Hoje, a adminstração da empresa anunciou o seu encerramento (novamente) definitivo.

Deve ser um recorde mundial, seis meses de laboração para tão grande investimento. Suponho que parte (grande parte?) desse investimento ter sido feito pelo Estado possa explicar esta rapidez.

Como sempre, um silêncio ruidoso por parte do Governo acompanha estas primeiras horas. Veremos o que cozinharão os assessores como resposta.

Manifs e outras demonstrações

M., orgulhosa da sua primeira manif, ainda por cima em frente à Assembleia da República.

"Agora já estás fichada nos serviços de informação", digo-lhe. "Todos os que se manifestam em frente aos orgãos de soberania são identificados, por questões de suposta segurança."

Parece um cliché - é um cliché -, mas é isto que temos para oferecer a quem se manifesta em democracia, 34 anos depois do 25A.

Porto de Lisboa

"É uma questão de inteligência fazer o aumento do porto de Lisboa em Alcãntara", diz o ministro das Obras Públicas.

Do mesmo nível da inteligência que defendia o carácter óbvio do aeroporto da Ota?


PARA NOTA FUTURA: "Não haverá derrapagem orçamental", acrescentou.

novembro 12, 2008

Cãocorrência

(o presidente da Autoridade da Concorrência) "é doutorado pela Universidade de Columbia onde se formou o presidente Obama", ministro da Economia dixit.

Se o critério da excelência de uma Universidade é o curriculum político dos seus frequentadores, então não percebo porque é que fecharam a Universidade Internacional.

Não seria um bom cartão de visita dizer "Eu sou doutorado pela UnI, a universidade onde se licenciou o primeiro-ministro Sócrates!"?

Opereta

Desde o final da semana passada que é obrigatória a colocação de paineis junto aos postos de abastecimento de combustíveis nas auto-estradas com a indicação dos preços dos mesmos nos três postos subsequentes.

Em nenhum posto a lei é cumprida. Os proprietários afirmam que é apenas devido à inexistência de fornecedores dos referidos paineis. O presidente do ACP aponta Espanha como local possível para aquisição dos mesmos.

Eis Portugal, país onde se legisla muito mas se faz pouco para que se verifique a sua implementação (ou mesmo aplicalidade). Onde os incumpridores o afirmam sem vergonha nem medo. Onde no pasa nada.


Say what?

Bem dizia o Fernando Namora que a realidade era infinitamente superior na incredulidade das suas histórias do que o mais imaginativo dos escritores...

A União Europeia legislou, no seu afã de proteger (?) o consumidor, no sentido de serem proibidos vender frutas e vegetais não normalizados. 

Curiosamente, nada se diz em relação ao sabor. Eis o que é vida salutar:  comer uma maçã fisicamente perfeita ainda que saiba a água.

novembro 08, 2008

F(a)l(a)gueiras

Às vezes pergunto-me se sou só eu que acha todas estas voltas da Justiça portuguesa uma completa falta de respeito pelos cidadãos.

Se estou alienado pelo que leio ou simplesmente penso mal.

A dona de Felgueiras  sai do tribunal com uma condenação de 3 anos e considera-se absolvida. As acusações mais graves, apesar de provadas aos olhos comuns, são consideradas improváveis ou, pelo menos, não suficientemente fortes para constituirem matéria de facto.

Todos os grandes processos que agitaram o país nos últimos cinco anos parecem desvanecer-se nas suas conclusões sem que algo de muito grave fique provado ou que a maioria dos acusados - apesar do muito que parece claro - sofram o opróbrio da condenação.

Hoje há uma escondida na penúltima página indignação no editorial do Público. Nas televisões, nada de muito indignado.

Um manto de silêncio parece tudo cobrir, como se alguém tivesse decidido que não-condenações trouxessem melhor credibilidade ao sistema que penas pesadas. Se não há crimes de corrupção provados, o país não é corrupto.

Porque continua então esta sensação difusa de que tudo está podre neste reino?

novembro 07, 2008

one for the road

Barack, Barack, Barack.

O mundo precisa de mais oradores motivacionais. Que saibam discernir entre a demagogia e o futuro.